揖保乃糸ってやっぱり美味しいんだな…

安い素麺を買うと、全然違った。

ボソボソしてるし、塩気が強い。

チャンプルー的なものにするしかないな。

使いきったらケチらんと揖保乃糸買うよ。

をしてない細いだけのうどんなので、

ぷりぷりしない

使用原料の中にサラダ油、

と入ってるのは

寒晒しして熟成してあるので美味いよ

揖保乃糸じゃなくてもあるので、

チェックしてみてね

914じゃないけど、良いこと聞いた!

揖保乃糸、

安いときにまとめて買ってた。

素麺はなんとなく苦手で

冷や麦の方だけどね。

延ばす時にくっつかないように油を塗る。

機械で押し出して作るのはそれが必要ない。

だから原材料名を見て、

「小麦粉・食塩」なら機械造り、

「小麦粉・食塩・何らかの食用油（綿実油とか）」

ならば手延べ、

と見分けがつくという事かと。