「さっと火を通す程度にとどめる」料理初心者向けをうたっている本やサイトとかって、肝心なところの記述があいまいじゃない？
料理を勉強する手段って、 本、テレビ、ネットと色々あると思う。 だけど初心者向けをうたっているのに なんか肝心なところがあいまい。 「加熱しすぎると風味を損なうので、 さっと火を通す程度にとどめましょう」 って何？
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料理を勉強する手段って、 本、テレビ、ネットと色々あると思う。 だけど初心者向けをうたっているのに なんか肝心なところがあいまい。 「加熱しすぎると風味を損なうので、 さっと火を通す程度にとどめましょう」 って何？
